菲斯皮革染坊 Terrasse De Tannerie
從16世紀以來，菲斯 Fes 一直維持古法以人工染皮，是全球唯一仍然保存人手染皮工業的地方。這門傳統染皮行業，不但成為菲斯的重點工業，也成為全歐洲皮革主要供應地，佔手染真皮市場九成銷量。菲斯能夠做出如此高素質的染皮，全靠工人跳入大染缸內按摩羊皮，令皮身更軟滑，上色更容易，讓每一寸皮都能平均吸收染料，這也就是菲斯皮革永不褪色的關鍵!
皮革染坊門口站著一個人，手裡拿著大量的薄荷葉，讓我們開始猜測他的來意。
進入菲斯的皮革染廠，每個人分到一把薄荷葉，可不是要在這裡泡薄荷茶的！是要拿來掩蓋皮革工廠傳來地陣陣惡臭用的！
兩位表情還真是天壤之別阿~看來Annie一點都不覺得皮革染廠臭哩~
菲斯Fes著名的皮革染場，是全球唯一仍然保存人手染皮工業的地方，味道蠻臭的，不過對我來說還能接受，不至於臭到要用薄荷葉。
先將羊皮用手工的方式，用刀片刮除去毛，我覺得這需要相當的技術跟經驗才能做到。
除毛之後留下乾淨的羊皮，接著轉交給負責踩壓羊皮的工人
工人跳入大染缸內踩壓羊皮，讓皮身軟滑，上色更容易，讓一寸羊皮都能平均吸收染料。聽導遊說他們的工資算蠻高的，日薪約30美元，對他們來說是相當高薪了！不然可能無法忍受每天跟惡臭為伍吧！
皮身軟滑之後，接著就是染色了，工人將未上色的皮放進五顏六色的染缸中進行染色，染色的過程也是要整個人進入染缸中加入搓揉，讓皮身可以均勻吸收染料。
前面土黃色的染缸中，是屬於暖色系的染料，而後方的白色染缸中，則是屬於冷色系的染料，也許這樣的方式是為了方便辨識染料顏色。
除了下面的染缸之外，屋頂也曬滿一張一張的皮革。
屋頂的皮革曬過之後，工人則用黃色的染料手工染上整張羊皮，真的很辛苦喔！
上過染料的皮革則繼續曬在屋頂，整個流程看似簡單，但其實細節需要高經驗及技術才有辦法完成，更需要能夠整天忍受惡臭以及染料傷害皮膚的耐力才行！
五顏六色的大染缸，有人說像調色盤，有人說像紅豆餅...有這麼臭的紅豆餅嗎??
參觀完皮革染廠，就來看看成品囉～有些包包的品質跟外觀都蠻不錯的哩！而且都是真皮的喔，以真皮來說價格算是蠻便宜的了。
知名的摩洛哥傳統拖鞋 Babouches，頭是尖尖的，我竟然忘記買幾雙回來當室內拖鞋了
這位就是老闆娘了，想要殺價都得經過老闆娘的同意，看起來就是賺很大的樣子！
離開皮革染坊後，緊接著是參觀摩洛哥傳統服飾Jellaba的製作流程，如果腳下穿上Babouches皮拖鞋、身上再罩件Jellaba，就是摩洛哥男人標準打扮了。
Rick: 來來來～照過來～各位親愛的團員們，讓我來為各位介紹摩洛哥傳統服飾的製作流程喔～
Rick: 有看到我手上拿的東西嗎? 這個是什麼呢? 你只顧著拍照沒聽我講解，所以你回台灣寫不出東西啦～
走到今天午餐的餐廳了，外面根本看不出來裡面是這樣寬敞，進來之後才發現別有洞天！上周看食尚玩家在摩洛哥，也是來這家餐廳吃飯。
餐廳中間有個灑滿玫瑰花瓣的水池台
前菜－硬麵包+冷盤拼盤，硬麵包是熟面孔，至於這些冷盤都是摩洛哥當地的料理，味道則是普通 好吃指數：
主菜－庫斯庫斯，庫斯庫斯也是熟面孔，不過這次的加了比較多的葡萄乾跟核果類的，味道也有了更多的變化 好吃指數：
甜點－水果拼盤，有柳橙香蕉及櫻桃，搭配起來還不錯吃！ 好吃指數：
甜點－肉桂炸餅，遇到肉桂粉我就投降了，只好撥開肉桂粉吃內餡... 好吃指數：
Rick假裝很有精神地用手機寫報告，其實是吃了大量的庫斯庫斯，已經快要進入夢鄉了～
看看Rick的樣子，就知道我們這頓午餐吃的多飽了～吃飽躺在舒服的沙發上都快進入夢鄉了...來到摩洛哥這麼多天，也入境隨俗養成睡午覺的習慣了嗎？
在菲斯Fes的午餐餐廳裡，牆壁運用馬賽克磁磚拼貼而成，成了美麗的背景，三位在飽餐一頓之後開始沉思...
High咖沉思團，怎麼有人在偷笑阿...
當地導遊也進入沉思了...不...是早就已經進入夢鄉了！
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